Quanto deve cuocere la pasta? Dipende (da tante cose…)
05/12/2025 0 Comments
La domanda sembra semplice, ma la risposta non lo è affatto! I tempi di cottura della pasta non dipendono solo da ciò che dice la confezione: entrano in gioco lo
Tag: pasta di grani antichi
Perché ogni formato di pasta ha un colore diverso?
01/12/2025 0 Comments
La bellezza delle sfumature nella pasta artigianale Chi passa davanti al nostro banco nei mercati o apre un pacco di pasta DELSUD, a volte ci chiede:“Ma perché questa pasta è
La pasta artigianale di grani antichi costa di più?
14/04/2025 0 Comments
Scegliere una pasta artigianale di grani antichi come la Saragolla significa abbracciare un’intera filosofia: si tratta di riscoprire i sapori autentici, il rispetto per la tradizione e per la terra,
Pasta artigianale: il segreto è nel grano di Puglia
29/03/2025 0 Comments
Quando pensiamo alla pasta artigianale, ci vengono subito in mente la trafilatura al bronzo, la lenta essiccazione e quella consistenza perfetta che trattiene il sugo in modo impeccabile. Ma c’è
Giornata Mondiale del Riciclo: 3 idee veloci per non buttare via nulla!
18/03/2025 0 Comments
Oggi, 18 marzo, si celebra la Giornata Mondiale del Riciclo. Un’occasione perfetta per ricordarci che il cibo non si butta! E no, non vale nascondere gli avanzi nel frigorifero e
Primavera e Benessere: il Ruolo della Pasta di Grani Antichi per un’Alimentazione sana
16/03/2025 0 Comments
Manca davvero poco all’arrivo della primavera. Come sempre la natura si risveglia e arriva così, di colpo! ….una varietà di frutta e verdura ricca di vitamine e minerali che l’inverno
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