Quanto deve cuocere la pasta? Dipende (da tante cose…)
05/12/2025 0 Comments
La domanda sembra semplice, ma la risposta non lo è affatto! I tempi di cottura della pasta non dipendono solo da ciò che dice la confezione: entrano in gioco lo
Tag: Grano antico Saragolla
Perché ogni formato di pasta ha un colore diverso?
01/12/2025 0 Comments
La bellezza delle sfumature nella pasta artigianale Chi passa davanti al nostro banco nei mercati o apre un pacco di pasta DELSUD, a volte ci chiede:“Ma perché questa pasta è
La pasta artigianale di grani antichi costa di più?
14/04/2025 0 Comments
Scegliere una pasta artigianale di grani antichi come la Saragolla significa abbracciare un’intera filosofia: si tratta di riscoprire i sapori autentici, il rispetto per la tradizione e per la terra,
Una super pasta? Forse sì. E vi spieghiamo perché
10/04/2025 0 Comments
Sappiamo bene che la parola “superfood” fa subito pensare a bacche esotiche dai nomi impronunciabili o semi minuscoli da spargere ovunque. Ma se vi dicessimo che anche una semplice pasta,
Grano Antico Saragolla: Benefici e Vantaggi
14/09/2024 0 Comments
Il grano Saragolla è una varietà di grano antico poco conosciuta ma dalle caratteristiche straordinarie. Coltivato in Italia fin dal Medioevo, questo grano duro si distingue per il suo gusto
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