Tarallini dolci artigianali con vino rosso – tradizionali

Descrizione

Tarallini dolci con vino rosso. 150g scad. luglio 2026

Croccanti, leggeri, preparati con pochi ingredienti tutti di origine vegetale: i nostri tarallini dolci al vino rosso sono una ricetta semplice, che nasce dal recupero di un’antica usanza del Sud Italia.

N.B. La scadenza è breve perché non usiamo conservanti e preferiamo produrre pochi tarallini alla volta per offrirvi un prodotto sempre “fresco”.

Li avete già provati al Mercato della Terra di Slow Food di Bitonto? Da Natale scorso sono diventati uno dei prodotti da forno più apprezzati tra chi cerca qualcosa di buono e fatto come una volta.

Ingredienti essenziali, scelta attenta

Per farli usiamo:

• Farina di grano tenero di TIPO 1 (perciò con buone fibre), che ci fornisce direttamente il nostro mugnaio locale, anche agricoltore. Coltiva e macina personalmente i grani teneri dei suoi campi ai piedi del Gargano (FG);

• Olio extravergine d’oliva

• Zucchero;

• Vino rosso del territorio – attualmente usiamo un vino nero della zona di San Severo (FG). Nelle precedenti “infornate” abbiamo usato il Nero di Troia IGP e l’Aglianico lucano. Prossimamente esploreremo altri vini locali

• Liquore di anice, che dona un delicato sentore speziato alla ricetta
• Lievito

Tutti gli ingredienti sono di origine vegetale:
👉 Naturalmente vegani dal 1700!
I tarallini dolci nascono infatti da una tradizione secolare e ancora oggi si preparano con la stessa semplicità.

Li trovi anche sul nostro blog

Se ti piace mettere le mani in pasta, sul nostro blog trovi un articolo dedicato alla ricetta dei tarallini dolci al vino rosso, con spiegazioni passo dopo passo per prepararli a casa.
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