MEZZE MANICHE bio di grano duro macinato a pietra

Descrizione

Mezze Maniche di grano duro bio Saragolla macinato a pietra. 500gr

SCADENZA marzo 2028

Pasta artigianale trafilata al bronzo. Tempo di cottura 11/12 minuti

Dimenticate il sapore standardizzato della pasta moderna: preparatevi a un viaggio nei sapori autentici di una volta.

Le nostre Mezze Maniche artigianali trafilate al bronzo nascono da una lavorazione lenta e accurata, a partire da semola di grano duro Saragolla antico bio, coltivato in Puglia e Basilicata.

La semola è macinata a pietra, un metodo che consente di conservare naturalmente parte del germe di grano e delle fibre, rendendo la pasta più ricca e nutriente. È proprio per questo che il colore è ambrato e il sapore intenso.

Durante la cottura — e soprattutto nel piatto — sprigiona un profumo caldo e fragrante, quello della vera semola, che ricorda quasi la pasta fresca fatta in casa. Perciò il suo sapore dona un tocco particolare ad ogni ricetta. Sia essa con condimenti vegetali o a base di carni, il gusto finale risulterà più intenso.

Vi consigliamo di provare prima ricette a base di verdure o pesce, per setire a fondo il sapore della pasta. Poi sarà la volta di condimenti a base di carne. E proverete un sapore davvero intenso e antico.

Il risultato? Una pasta che nutre e appaga, ma soprattutto facile da digerire: a fine pasto sentirete davvero la leggerezza.

Ricco di proteine, lipidi e sali minerali, il grano duro Saragolla “locale” ha origini antichissime: arrivò in Italia dall’Europa Orientale oltre mille anni fa. Nel corso dei secoli ha acquisito sue specifiche peculiarità a seconda delle regioni, e dei territori, in cui è stato coltivato. Se volete scoprire di più sulla sua storia, cliccate qui.

Dopo secoli di oblio, solo da pochi anni questo prezioso cereale è tornato a crescere nei campi del Sud. E questo grazie al lavoro appassionato di agricoltori come noi.

N.B. Ti consigliamo di controllare i tempi di cottura anche secondo i tuoi gusti. Inoltre, poiché la pasta artigianale cresce molto in volume durante la cottura, usa sempre abbondante acqua e mantieni il bollore alto e costante, così la pasta cuoce in modo uniforme e libera al meglio il suo profumo.