Fusilli – pasta di grano duro BIO

Descrizione

Fusilli di grano duro Saragolla bio, 500gr

Pasta artigianale trafilata al bronzo. A lenta essiccazione. Tempo di cottura 11/12 minuti

Familiari nella forma, sorprendenti nel gusto.

I fusilli di grano Saragolla antico sono un grande classico della cucina italiana, ma nella nostra versione raccontano qualcosa in più: il sapore autentico del grano coltivato nei nostri campi in Puglia, nella Valle dell’Ofanto.

Realizzati con Saragolla antico, una varietà di grano duro dal profilo aromatico intenso e naturale, questi fusilli uniscono tradizione, digeribilità e carattere. Il grano viene coltivato direttamente da noi, seguendo pratiche attente alla terra e al ritmo delle stagioni, per offrire una pasta che nasce davvero dal campo alla tavola.

Perché scegliere i fusilli di Saragolla?

• ✅ Forma elicoidale che raccoglie perfettamente i condimenti

• ✅ Ideali per sughi estivi leggeri e profumati

• ✅ Perfetti per insalate di pasta fresche e colorate

• ✅ Ottimi anche con sughi più strutturati

La loro forma avvolgente trattiene pomodorini freschi, pesto, verdure grigliate, olive, legumi e condimenti a base di olio extravergine d’oliva. Ogni spirale cattura il sugo e lo distribuisce infatti in modo equilibrato e armonioso.

Fusilli: un classico che può sorprendere

I fusilli sono un grande classico, amatissimi, quasi scontati nella dispensa italiana. Ma proprio per questo vale la pena provarli in una versione diversa.

È un po’ come assaggiare un vino bianco che già si conosce, ma scegliendo un altro produttore: il nome è lo stesso, ma il territorio, il grano, il metodo di lavorazione possono riservare una bella sorpresa.

Il nostro grano Saragolla cresce nei campi assolati della Valle dell’Ofanto, in Puglia, un territorio vocato alla cerealicoltura da generazioni. Qui il clima, la luce e il terreno contribuiscono a sviluppare un grano dal carattere deciso, che dona alla pasta:

• una consistenza tenace in cottura

• un profumo delicato di cereale

• una piacevole sensazione di leggerezza

Portare in tavola questi fusilli significa scegliere una pasta artigianale pugliese, prodotta con grano coltivato direttamente da noi, senza filiere lunghe e anonime.

N.B. Per tutti i nostri formati di pasta ti consigliamo di controllare i tempi di cottura anche secondo i tuoi gusti. Inoltre, poiché la pasta artigianale cresce molto in volume durante la cottura, usa sempre abbondante acqua e mantieni il bollore alto e costante, così la pasta cuoce in modo uniforme e libera al meglio il suo profumo.

Tabella nutrizionale – per 100 g