Degustazione Classica Pasta di Saragolla

Description

Degustazione Classica Saragolla – 3 formati artigianali : 1 TAGLIOLINI+ 1 F FUSILLI + 1 ORECCHIETTE di grano duro bio Saragolla.  3 x 500gr

SCADENZA marzo 2028

Pasta artigianale trafilata al bronzo. A lenta essiccazione.

Un modo semplice per iniziare.

Questa degustazione unisce tre formati diversi di pasta di grano antico Saragolla, lavorata con metodi artigianali per una consistenza equilibrata e una tenuta perfetta in cottura.

Tagliolini, orecchiette e fusilli: tre forme, tre modi di scoprire una pasta più profumata, più ruvida al punto giusto, pensata per l’uso quotidiano ma con qualcosa in più.

Ideale se è la prima volta che provi il grano Saragolla, oppure se cerchi una pasta buona da portare in tavola ogni giorno, senza rinunciare alla qualità.

Durante la cottura — e soprattutto nel piatto — sprigiona un profumo caldo e fragrante, quello della vera semola, che ricorda quasi la pasta fresca fatta in casa. Perciò il suo sapore dona un tocco particolare ad ogni ricetta. Sia essa con condimenti vegetali o a base di carni, il gusto finale risulterà più intenso.

Solo da pochi anni il “Saragolla locale” sta tornando nei campi di Puglia e Basilicata. Questo grazie all’impegno di alcuni agricoltori, tra cui la nostra azienda.

N.B. Ti consigliamo di controllare i tempi di cottura dei diversi formati, anche secondo i tuoi gusti. Inoltre, poiché la pasta artigianale cresce molto in volume durante la cottura, usa sempre abbondante acqua e mantieni il bollore alto e costante, così la pasta cuoce in modo uniforme e libera al meglio il suo profumo.